Cada viernes en casa hacemos pizza. Es el última día de colegio durante la semana y a mis hijas, sobre todo a la mayor, le encanta este plato ( ¿y a que niño no?).
La elaboración se hace mucho mas sencilla con el complemento de cocina ideal, es decir, una amasadora, o como en mi caso, la Thermomix.

Ingredientes para la masa:
- 200 gr. de agua
- 50g de aceite de oliva
- 20 gr. de levadura de panadería
- 400 gr. de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal.

Elaboración:
Verter los líquidos en el vaso y programar 1 minuto a 37º y velocidad4. Añadir la levadura y mezclar durante unos segundos, velocidad 4. Incorporar la harina y la sal, programar 1 minuto en posición "vaso cerrado" pulsando velocidad espiga.

A partir de aquí viene la imaginación y las ganas de experimentar, eso si, que no falte la mozzarella, el tomate y el orégano. Después sólo hornear unos 20 minutos a 225º y a disfrutar.

Ingredientes:

- Harina
- Leche
- Huevo
- Sal
- Azúcar
- Azúcar lustre
- Mermeladas y chocolate para el relleno

Elaboración:

Batir el huevo, echar una pizca de sal, mezclar con la leche y espolvorear harina hasta conseguir una masa ligeramente consistente, añadir azúcar al gusto si las crêpes van a ser dulces. En una sartén bien caliente deshacemos una nuez de mantequilla y echamos un cucharón de la mezcla, esperamos unos segundos hasta que esté lo suficientemente cuajado como para darle la vuelta con una espátula plana y hacer por el otro lado. Finalmente para acabar se rellena al gusto con mermelada de diferentes frutas, o con chocolate y espolvoreamos con azúcar lustre. También podemos hacerlos de jamón, queso o lo que la imaginación te dé.

Mi hija Mariona es muy mala comedora, a veces es desesperante. Uno de esos días en los que ya no sabía que hacerle de comer, se me ocurrió la idea de decirle que existía un plato con su nombre, Mariona, a lo que ella mostró un interés añadido. Y fue entonces cuando sobre una rebanada de pan de molde le puse algunos de los ingredientes típicos de las pizzas, tomate frito, queso mozzarela, orégano y el resto dependiendo de lo que tenía a mano en la nevera y un poco de imaginación. Lo puse en el horno a 180 grados durante unos minutos y ya está.

Mi hija Mariona (8 años) se empeñó en querer ayudar en la cocina y prepara un plato para la cena. Las recetas en las que los niños pueden ayudar se basan casi siempre en mezclar ingredientes, asi que pensé que lo mejor era preparar unas empanadillas. El relleno es una cuestión de gustos. Experimentar es siempre lo mejor para llegar a mezclas apetitosas.

Ingredientes:

- 1 Paquete de pasta de empanadillas
- 2 Latas de atún
- 2 Huevos cocidos
- 1 Lata pequeña de pimiento rojo
- Tomate frito
- Aceite

La elaboración es simple. Cortar tanto el pimiento como los huevos lo mas pequeño posible, desmenuzar el atún y mezclarlo todo junto con el tomate frito y aceite para conseguir una masa homogenea. Poner porciones sobre la masa y cerrarla para luego freirla en abundante aceite caliente. Esta última parte logicamente ha de ser realizada por un adulto.