Fácil receta, un poco de rape pasado por la sartén y en la Thermomix se hace el resto. Un par de cebollas medianas cortadas a cuartos (150gr), 50 g de aceite, 1 diente de ajo. A velocidad 4 durante un par de segundos segundos se trocea y luego se programa 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1. Se salpimenta, se añade al rape y se sirve.

Ingredientes:

- 1 kg de merluza
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 tazón de puré de tomate
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- caldo de pescado
- harina
- sal y aceite

elaboración:

Poner las patatas a hervir. Limpiar la merluza cortada a rodajas, salar y enharinar. En una sarten freírlas por ambas partes hasta dorarlas y ponerlas después en una cazuela. En el mismo aceite sofreír ligeramente la cebolla y los dientes de ajo machacados con una hoja de laurel. Espolvorear con un poco de harina, mezclarle con el vino y el caldo de pescado. Añadir el tomate y dejar cocer durante unos 3 minutos. Rociar sobre la merluza y poner a fuego suave hasta que la salsa se haya espesado lo suficiente. Se sirve con las patatas peladas y cortadas en trozos.

A veces cuando miras la nevera y ves que quedan ingredientes sobrantes de otras recetas, haces lo que se denomina un plato limpianeveras, es decir, que recoges un poco de todo y te arriesgas a un fracaso o a un éxito culinario. Ahí va uno......

Ingredientes:
- Lentejas cocidas
- Patata cocida
- Lechuga
- Judias Verdes
- Huevos de codorniz
- Tomate Cherry
- Rábanos
- Dientes de ajo en vinagre
- Filete de Merluza

Elaboración:

Con un aro de cocina lo monté de la siguiente forma. Primero la lechuga, la que previamente había aliñado con un poco de aceite, vinagre y sal. Después la patata cortada en láminas. Le siguió las lentejas cocidas. Luego las judias que previamente habian sido cortadas en tiras y cocidas en agua y sal durante 6 minutos. Y para finalizar un huevo de codorniz frito.
El filete de merluza lo pasé por la sarten, un par de minutos por lado y lo decoré con los tomates cherry, los rábanos y los dientes de ajo en conserva.

El 20 de Mayo de 2005,día de mi boda, mis sobrinos, Hector y Oto, nos hicieron un regalo especial. Una receta que durante años había podido saborear en su casa y de la que siempre me decían.. "es una receta secreta". Uno de estos días encontré en un cajón este regalo y me dispuse a hacer de nuevo esta receta, aquí está tal y como me la escribieron.


Ingredientes:

- 3 huevos crudos.
- 2 huevos cocidos.
- 1 paquete de nata líquida.
- 2 latas de atún
- 2 o 3 cucharadas de Ketchup.
- Sal y pimienta.

Elaboración:

Triturarlo todo con la batidora. Ponerlo en un molde untado con mantequilla y pan rallado. Cocer al horno durante 30 minutos a 180 grados.

Ingredientes:

- Atún fresco
- Tomate
- Zanahoria
- Cebolla
- Patata
- Caldo de pescado

Elaboración:

se sofríe la cebolla cortada a fuego lento junto con la zanahoria y la patata cortada a dados aproximadamente igual de grandes que los que haremos con el atún, se salpimienta. Se añade el caldo se pescado y se deja cocer aproximadamente unos 20 minutos. Casi al final de la cocción se añade el tomate cortado en trozos mas o menos pequeños. Los tacos de atún requieren solamente una pequeña cocción de no mas de 5 minutos.